Veľkonočné syrové bochníčky s Karičkou

Tento recept nám posiela: Tím Karička

náročnosť: stredná

čas: 1 hodina 30 minút

Postup

V miske si pripravíme kvások tak, že zmiešame droždie, cukor a teplé mlieko. Zmes prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme tak približne 15 minút. Kým sa pripravuje kvások, zamiesime si cesto na bochníčky. V miske zmiešame múku, soľ a jeden žĺtok. Pridáme kvások, trošku olivového oleja a vody. Cesto vymiesime, zakryjeme kuchynskou utierkou a necháme v pokoji kysnúť približne 45 minút.

Na syrovú náplň do bochníčkov rozmiešame syrové trojuholníčky Karička s čerstvými bylinkami podľa vašej chuti. Bochníčky môžete naplniť aj ochutenými syrovými trojuholníčkami, ktoré obľubujete. Stačí ich vidličkou vymiešať.

Keď cesto vykysne, vyvaľkáme ho na hrubší plát a vykrojíme z neho malé krúžky. Do cesta vložíme syrovú náplň a vytvoríme malé bochníčky.

Do stredu plechu na pečenie umiestnime misku vhodnú na zapekanie. Okolo nej poukladáme bochníčky. Takto vytvorený veniec z bochníčkov potrieme olivovým olejom a rozšľahaným žĺtkom, aby sa bochníčky pekne leskli, a posypeme ho sezamovými semienkami, ktoré pečivu dodajú lahodnú chuť. Bochníčky pečieme na 200 °C 20 minút.

Kým sa bochníčky pečú, pripravíme si dip z čerstvých paradajok. Na panvici rozohrejeme olivový olej, na ktorom opražíme cibuľku a cesnak. Keď je cibuľka opečená dozlata, na panvicu dáme drvené paradajky a biele korenie. Zmes privedieme do varu a 5 minút miešame, aby sa spojili všetky chute.

Upečené bochníčky podávame s teplým paradajkovým dipom. Dobrú chuť!

Potrebujeme

Na bochníčky:
Kvások:
15 g droždia
1 ČL trstinového cukru
50 ml mlieka
1 PL hladkej múky
Cesto:
1 vaječný žĺtok
320 g hladkej múky
2 a 1/2 PL olivového oleja
150 ml vody
1 ČL soli
Na náplň:
Karička syrové trojuholníčky (Klasik, s pažítkou, so šunkou)
čerstvé bylinky (bazalka, petržlenová vňať)
Na potretie cesta:
olivový olej
vajce sezamové
semienka
Na paradajkový dip:
1 PL olivového oleja
1 ks cibuľa
šalotka
2 strúčiky cesnaku
200 g lúpaných drtených paradajok
biele korenie
soľ

Veľkonočné syrové bochníčky s Karičkou

Veľkonočné syrové bochníčky s Karičkou

Postup

Potrebujeme

Kontakt